Katinka
Zwetschge, Prunus domestica
Die in der 3. Zwetschgenwoche reifende Frucht hat sich im Erwerbsobstbau fest etabliert. Kennzeichnend sind ihre früh einsetzenden hohen und regelmäßigen Erträge, die nur durch konsequente Schnitt- und Pflegemaßnahmen zu entsprechenden Fruchtgrößen mit harmonisch-süßem Geschmack führen. Ihr hoher Marktwert ergibt sich durch ihre besondere Eignung für den Frischverzehr. Durch die sehr gute Steinlöslichkeit werden die Früchte auch gerne von Bäckern verwendet.
Blüte
Zeitpunkt
früh bis mittelfrüh
Fertilität
selbstfertil
Frucht
Reifezeit
mittelfrüh, 3. Zwetschgenwoche
Größe, Form
mittelgroß, 30-33 mm, hauszwetschgenartige Frucht
Farbe
dunkelviolett bis blaue Farbe, starke hellblaue Beduftung
Fruchtfleisch
grüngelb, mittelfest mit feiner Textur, sehr saftig
Geschmack
harmonischer, ausgewogener Geschmack mit wenig Säure
Platzempfindlichkeit
sehr gering, wenig fäulnisanfällig
Steinlöslichkeit
sehr gut steinlösend
Scharka
tolerant
Lagerung
gut
Baum
Wuchs
mittelstarker, tendenziell halbaufrechter Wuchs, lockere Verzweigung
Ertrag
früh einsetzend, hoch und regelmäßig
Herkunft
Züchter, Ort
Dr. W. Hartmann, Universität Hohenheim
Eltern, Abstammung
Ortenauer x Ruth Gerstetter, 1982
Schutzrechte
freie Sorte