Zwetschge
Sorte: Katinka
Obstart: Prunus domestica
Herkunft
Züchter, Ort | Dr. W. Hartmann, Universität Hohenheim |
|---|---|
Eltern, Abstammung | Ortenauer x Ruth Gerstetter, 1982 |
Schutzrechte | freie Sorte |
Blüte
Zeitpunkt | früh bis mittelfrüh |
|---|---|
Fertilität | selbstfertil |
Frucht
Reifezeit | mittelfrüh, 3. Zwetschgenwoche |
|---|---|
Größe, Form | mittelgroß, 30-33 mm, hauszwetschgenartige Frucht |
Farbe | dunkelviolett bis blaue Farbe, starke hellblaue Beduftung |
Fruchtfleisch | grüngelb, mittelfest mit feiner Textur, sehr saftig |
Geschmack | harmonischer, ausgewogener Geschmack mit wenig Säure |
Platzempfindlichkeit | sehr gering, wenig fäulnisanfällig |
Steinlöslichkeit | sehr gut steinlösend |
Scharka | tolerant |
Lagerung | gut |
Baum
Wuchs | mittelstarker, tendenziell halbaufrechter Wuchs, lockere Verzweigung |
|---|---|
Ertrag | früh einsetzend, hoch und regelmäßig |
Beurteilung
Die in der 3. Zwetschgenwoche reifende Frucht hat sich im Erwerbsobstbau fest etabliert. Kennzeichnend sind ihre früh einsetzenden hohen und regelmäßigen Erträge, die nur durch konsequente Schnitt- und Pflegemaßnahmen zu entsprechenden Fruchtgrößen mit harmonisch-süßem Geschmack führen. Ihr hoher Marktwert ergibt sich durch ihre besondere Eignung für den Frischverzehr. Durch die sehr gute Steinlöslichkeit werden die Früchte auch gerne von Bäckern verwendet.