Zwetschge
Sorte: Katinka
Obstart: Prunus domestica
Herkunft
| Züchter, Ort | Dr. W. Hartmann, Universität Hohenheim |
|---|---|
| Eltern, Abstammung | Ortenauer x Ruth Gerstetter, 1982 |
| Schutzrechte | freie Sorte |
Blüte
| Zeitpunkt | früh bis mittelfrüh |
|---|---|
| Fertilität | selbstfertil |
Frucht
| Reifezeit | mittelfrüh, 3. Zwetschgenwoche |
|---|---|
| Größe, Form | mittelgroß, 30-33 mm, hauszwetschgenartige Frucht |
| Farbe | dunkelviolett bis blaue Farbe, starke hellblaue Beduftung |
| Fruchtfleisch | grüngelb, mittelfest mit feiner Textur, sehr saftig |
| Geschmack | harmonischer, ausgewogener Geschmack mit wenig Säure |
| Platzempfindlichkeit | sehr gering, wenig fäulnisanfällig |
| Steinlöslichkeit | sehr gut steinlösend |
| Scharka | tolerant |
| Lagerung | gut |
Baum
| Wuchs | mittelstarker, tendenziell halbaufrechter Wuchs, lockere Verzweigung |
|---|---|
| Ertrag | früh einsetzend, hoch und regelmäßig |
Beurteilung
Die in der 3. Zwetschgenwoche reifende Frucht hat sich im Erwerbsobstbau fest etabliert. Kennzeichnend sind ihre früh einsetzenden hohen und regelmäßigen Erträge, die nur durch konsequente Schnitt- und Pflegemaßnahmen zu entsprechenden Fruchtgrößen mit harmonisch-süßem Geschmack führen. Ihr hoher Marktwert ergibt sich durch ihre besondere Eignung für den Frischverzehr. Durch die sehr gute Steinlöslichkeit werden die Früchte auch gerne von Bäckern verwendet.