Pfirsich
Sorte: Sanguine
Obstart: Prunus persica
Herkunft
| Züchter, Ort | Frankreich |
|---|---|
| Schutzrechte | freie Sorte |
Blüte
| Zeitpunkt, Blühstärke | mittlere Blütezeit, mittlerer bis idealer Blütenansatz |
|---|---|
| Fertilität | selbstfertil |
| Blütenform | Rosacean-Form |
| Frostanfälligkeit | geringe bis mittlere Anfälligkeit der Blütenknospen gegenüber Winterfrost |
Frucht
| Reifezeit | mittelspät, 10.-11. Pfirsichwoche, erste rotfleischige Sorte der Saison |
|---|---|
| Größe, Form | mittelgroß bis groß, rundlich |
| Haut | mäßige Bewollung, feste Schale |
| Farbe | 100 % violette Deckfarbe |
| Fruchtfleisch | rotfleischig, fest, hochreif zart schmelzend, saftig |
| Geschmack | säuerlich, leicht herb mit weinartigen Aromen |
| Steinlöslichkeit | gut bis sehr gut lösend |
| Lagerung | gut, transportfest |
Baum
| Wuchs | mittelstark, halbaufrecht |
|---|---|
| Ertrag | mittleres bis ideales Ertragsniveau |
Beurteilung
Spätreifender, großfrüchtiger Weinbergpfirsich, der sich sowohl für den Frischverzehr als auch die Verwertung eignet.
Sanguine ist in der Direktvermarktung und der Gastronomie aufgrund der vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten ein besonderes Highlight!